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东莞市餐饮具消毒协会将成立
[ 编辑:coke | 时间:2013-06-17 10:47:57 | 来源: | 作者: ]

 东莞餐饮具集中消毒行业将进行行业自律。记者从东莞市餐饮具消毒协会筹委会获悉,该协会已经获批,即将挂牌成立,将订立行业标准,约束不合格企业。日前,市卫生局发布今年第一季度餐饮具集中消毒单位卫生监督监测情况,不合格单位达到了42.86%。

    卫生状况不容乐观

    有关材料显示,2010年底,市卫生部门对53家消毒餐具企业进行监测,有32家因违反相关规定被评定为不合格,占总数的6成。2011年下半年的一次监测结果显示,也有超过5成的消毒餐具企业不合格。2012年7月底,市卫生局通报当年第三季度的监测结果,监测了63家企业,仍有21家不合格。

    记者对比不合格名单发现,不少餐饮具消毒单位已成了“黑榜”常客,其中樟木头孖洁餐具消毒服务部、塘厦键顺洁餐具清洁服务部、常平洁之康餐具清洁服务部、东莞市超洁餐具清洁服务有限公司等多家消毒餐具企业重复上榜。“重复上黑榜,主要是企业并没有积极整改。”市卫生监督所传染病监督科有关负责人表示,企业违法成本太低是主因。

    将订行业标准

    据了解,被检测评定为“不合格”的餐饮具集中消毒单位,主要是布局、操作流程等不合规定,个别检出了大肠杆菌。上述负责人透露,一是这些企业因为布局不合理,要重新选址,等于重新投入;另外,就是操作流程上,一些企业不重视,没有整改。不过,市卫生部门坦言,消毒餐具企业现有的监督管理机制存在不足,只能对不合格企业处以5000元以下的罚款和督促整改。

    洁康餐具消毒公司总经理周彪指出,从事涉及餐饮食品安全的企业,关键在于企业规范管理和“良心”服务行为。他认为,餐饮具消毒单位不能一味追求利益最大化,而节约本应支出的必要成本,建议监管部门加强对市场的引导和监管,敦促餐饮服务单位选择合格餐饮具消毒单位提供的产品。

    东莞市餐饮具消毒协会筹委会相关负责人表示,该协会成立后将订立餐饮具消毒行业的统一标准,进一步规范领证企业的生产经营行为,并对不合格企业起到约束作用。

 
 
 
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